Canestrelli 200g - Pirlo

Canestrelli 200g - Pirlo
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Canestrelli werden in der Region am Mittelmeer in jedem Haushalt gebacken, sie sind die Kekse, die alle zu jeder Zeit essen wollen. Zum Frühstück, zum Nachmittagskaffee, zur heißen Schokolade, zum Tee. Canestrelli sind Kekse aus Mürbteig. Wie jene, die wir zu Weihnachten als Sterne, Pferdchen, Halbmonde, Schafe ausstechen. In Ligurien ist jedoch nur eine Form zugelassen: die Margerite. Canestrelli haben Blütenblätter und – nach einigen Rezepten – mittendrin ein Loch. Fünf Zutaten verwendet Sergio Pirlo Rezept: Mehl, Butter, Zucker, frisches Eigelb, Zitronenschale, die zum Verzehr geeignet ist. Kein Backpulver, keine Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel. Das Geheimnis liegt in der Reihenfolge, mit der die Ingredienzien gemischt werden, in der richtigen Temperatur und Feuchtigkeit des Teigs.

Preis:
4,90 EUR
verfügbar: