Frise aus Hartweizen 300g - Biscò

Frise aus Hartweizen 300g - Biscò
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Frise sind die typischen Backwaren aus Apulien und stechen besonders durch ihr Loch in der Mitte hervor. Sie werden aus Hartweizen hergestellt und sind praktisch das apulische Brötchen. Sie werden im Ofen kurz angebacken und dann mit einem Draht in der Mitte durchgeschnitten. Danach werden sie im Ofen fertiggebacken um die restliche Feuchtigkeit des Teiges zu eliminieren. In der Nachkriegszeit galten sie als das Gebäck der Wohlhabenden und wurden nur zu besonderen Anlässen aufgetischt. Unsere Frise stammen aus der Bäckerei Biscò.

Preis:
2,90 EUR
verfügbar: